公司介绍

在靠海吃海的年代,来自朝气蓬勃的台湾南部小渔村,蔡桑阿公以捕鱼为生,而捕鱼人的辛苦与在海上等待未知的结果,而不气馁的蔡阿公常教导自己的孩子,「人生就像在充满未知的海上,尽力去捕获自己想要的那条大鱼」

      1951 创办人蔡有成先生成立成发行,开始做起了杂货的小买卖,早期渔村冷冻设备较缺乏,捕捞上来的新鲜鱼货,未能及时贩卖出去的话,只能晒成咸鱼来保存,甚至当作饲料来处理,蔡爸爸觉得相当可惜与浪费,于是开始思考如何利用开发。

      1968 成立东发海产加工厂,开始了海产加工食品的研发与制造,将渔船收购来的鱼货,做成鱼干,其余的鱼骨头及下脚料做成饲料,有效完整利用鱼货资源不造成废弃物与浪费,

      在一次研发产品过程中,原本打算做鱼面,但饮食习惯及市场反映极为冷淡下,准备放弃的时候,偶然发现当时日本正流行鳕鱼香丝,因形状与面条相似,生产过程差异不大,于是开始了鳕鱼香丝的研究生产,也相继生产了红猪公,鳕鱼棒等制品。

      1978 迁厂林边,蔡爸爸为了让更多人可以享受到新鲜好吃的鱼,以传统制法慢火烘烤,自行研发出鱼丝、鱼片等相关产品,开始为各大厂代工生产鳕鱼香丝、鱼松、樱花虾、鱼干等各式海产加工产品,这可是早期「柑仔店」不可缺少的零食。

      1987 更名政益食品有限公司 ,倚靠手工的鱼制品制程时间长,卫生也是很大的考验,机械专科背景的第三代,便规划了全新的自动化一贯流程设备,为了让人吃得更安心将品质提升,通过了国际各项的认证,使安全卫生更彻底了。

通过ISO9001:2000国际食品安全管理系统验証,

通过HACCP国际食品安全管理系统验証,

通过HALAL清真食品认証,

通过ISO22000国际食品安全管理系统验証

      「政益食品有限公司」,秉持着对家人的情感,研发出适合老中青的无糖无负担的健康鱼制品,不断的以物理原理取代化学添加物的研究精神来符合国际场需求,以「新鲜,健康,营养」做为经营理念。


      2009年遭遇莫拉克台风八八水灾损毁,88风灾就像一场浩劫,大雨带来大量的泥沙,不仅掩埋了林边乡的鱼塭、农田,也掩埋了「政益食品」近五十年的心血结晶。这场如漫过头顶的浪,袭击着他的信心,日复一日的失意逼着他说放弃。

      而他想起阿公说的「人生就像在充满未知的海上,尽力去捕获自己想要的那条大鱼」,不知道这是逞强、愤怒还是无奈,于是挑起了水桶,将泥沙以桶一桶的往外倒,不轻易认输的坚强使他捕获了人生中属于自己的第一尾大鱼。

      因过去都是代工为主没有品牌的支持, 风雨过后客户流失,再度面临经营上的困难,我们不得重新思考经营方向,为了保留近五十年的发展历史与文化,决定成立观光工厂并打造自有品牌「鲜馔道」再出发。

2011年通过觀光工廠評選

 

      或许就是这股傻劲与执着,走出八八水灾的伤痛后,更明白蔡阿公当年在海上的搏斗,是带着各样的心情才能将鱼满载而归,珍惜这样的感受与经历风雨后的收获,我们将传统代工工厂转型观光工厂,成为台湾第一家以鳕鱼香丝为主题的海洋食品观光工厂,希望让游客了解当地的文化、过去的手工制程、认识各样鱼类,并提供专业导览解说服务,丰富的寓教于乐内容也让游客明白传统产业的珍贵。


 
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